De beste av de beste oppskriftene fra Sunt Rask Enkelt.

SUNT RASKT ENKELT

Her er noen av våre oppskifter :

Horn :

Med ulike typer fyll

Barer:

Som kan lages både med og uten nøtter

Tacosalat:

En enkel salat, om du har rester etter fredagstacoen.

Vafler:

En oppskrift litt utenom det vanlige.

---

Grove horn Ca. 25 stk

Dette trenger du:

• 300g sammalt hvete, grov 200g havregryn 500g hvetemel

• 1 ts salt

• 25 g gjær eller ½ pose tørrgjær

• 5 dl melk

• 2 dl vann

• 75 g smør i terninger

• 1 egg til pensling

Fyll:

• skinke

• ost

• syltetøy

• brunsost osv… valgfritt

Slik gjør du:

• Sett ovnen på 220 grader

• Putt alle ingrediensene, utenom smør og egg, i en bakebolle. (det er ikke nødvendig å varme opp melk eller vann først).

• Bruk en eltekrok i kjøkkenmaskinen og kjør ingrediensene i 10 min.

• Juster med vann eller mel om deigen er for tørr (da tilsetter du vann) eller for løs (da tilsetter du mel).

• Start maskinen på en lav hastighet og øk gradvis.

• Tilsett smør i terninger og elt i 10 min til.

• Dekk til med et håndkle og la deigen heve i en time eller mer (ofte nok, når den har doblet størrelse)

• Del så deigen i mindre deler og bruk en kjevle slik at deigen ser ut som en rund pizza.

• Deretter deler du den runde og flate deigen i trekanter, som kakestykker eller pizzabiter

• Legg på valgfritt fyll, men prøv å unngå å fylle helt inn mot midten. Rull deretter hornene.(Noen fyll egner seg muligens bedre til dette. Vurder om du ville hatt det i hornet, eller om du ville hatt det på hornet som pålegg etter steking)

• start ytterst «skorpa på pizzaen» og rull inn mot midten

• Få tuppen av pizzaen innunder hornet. da «låses det». La hornene etterheve med et håndkle over, i minst 20 min.

• Pensle hornene med egg.

• Legg hornene på et bakepapir på et stekebrett.

• Stek hornene midt i ovnen på 220 (over og undervarme) i 16-20 min. Nytes varme eller kalde og gjerne i matpakka.

Barer ca. 8 stk

Du trenger:

• 45g havregryn

• 45g Cheerios frokostblanding (eventuelt glutenfrie havregryn)

• 25g solsikkekjerner

• 25g gresskarkjerner

• 25g pinjekjerner

• 20–25g sukker

• 30g olje

• 1 egg

• 25g kokesjokolade finhakket

Slik gjør du:

• Sett ovnen på 160 °C

• Bland alle ingrediensene

• Form barer ut av deigen

• Sett barene med skje på bakepapir på et stekebrett

• Trykk barene lett sammen, og stek på midterste rille i 25–30 min

• De er best når de er godt stekt og/eller nesten brent. Da blir de sprø

• Nytes kalde og gjerne ved siden av matpakken

Tacosalat 1 porsjon

Du trenger:

• 1/4 isbergssalat

• 1/5 karbonadedeig

• 1 pakke tacokrydder

• 5 små tomater

• Ca. 1/2 boks mais

• 1/4 agurk

• 25-50g ost

• Evt andre grønnsaker

Topping:

• Rømme

• Salsa

• Nachochips

Slik gjør du:

• Kutt opp alle grønnsakene (bruk gjerne rester hvis du har)

• Stek karbonadedeigen og tilsett tacokrydder (følg instruksjonene på pakken)

• Bland alt sammen og ta på eventuell topping Nytes kaldt og gjerne i matpakken

Vaffelrøre ca. 8-10 vafler

Du trenger:

• 4 egg

• Lite beger/250g cottage cheese

• 50g mel

• 50 g havregryn

• 50 g rugmel

• 1 ss vaniljesukker

• 1 ss olje

• 1 ss chiafrø (kan sløyfes)

• 1 ts kardemomme

• 2 ts kanel

• 1-2 dl melk

• 2 ts sukker (kan sløyfes)

Slik gjør du:

• Bland sammen egg og cottage cheese

• Bland inn det tørre

• Tilsett olje og hell i litt og litt melk, til røra får en passe tykk konsistens

• Smør vaffeljernet med smør og stek vaflene etter eget ønske

• Nytes kalde eller varme og gjerne i matpakken